Nattergaletur 2016

Igen i år åbnede Ellen Poulsen sin have for deltagerne i dette arrangement.

Ellen Poulsen byder velkommen og giver en kort gennemgang af aftenens program.

En lille snes mennesker havde fulgt opfordringen til at komme og høre nattergalen på en dag, hvor vejret ikke var specielt godt til netop en nattergaletur.

Efter velkomsten tog Ellen Poulsen først selskabet med på en lille vandretur i Skatskov, hvor der blev gjort holdt ved forskellige bemærkelsesværdige steder.

Sommerhuset "Bakken".

'Slotshavens' Rhododendron var ikke udsprunget, men i Ellen Poulsens have kunne man se disse blomster.

Da billedet kom op på en stor skærm, afsløredes en edderkop på en af de nederste blomster.

Ellen Poulsen demonstrerer fremstillingen af snobrød med kanelsneglefyld.

Snobrødsbagning mens man ventede på, at nattergalen skulle opløfte sin røst.

For de, som har mod på at lave en friluftsaktivitet for børn eller børnebørn, bringes her Ellen Poulsens

Opskrift på
”snobrød med kanelsneglefyld”

Dej:

• 1 l vand
• 1 pakke gær
• 2 kg mel
• 1 spsk salt
• 1 spsk sukker
• 1 dl olie

Gæren opløses i vandet og halvdelen af melet tilsættes og røres godt til en ”grød”. Derefter tilsættes salt, sukker og olie. Røres igen og det sidste mel tilsættes. Dejen æltes grundigt og længe.

Fyld:

• 60 g smør
• 4 spsk sukker
• 2 spsk kanel

Blandes sammen til blød remonce.

 Snobrød:

Tag en klump dej svarende til en bolle. Rul ud til firkant ca 10cm x 20 cm.
Smør 1 stor teskefuld remonce i stribe på midten uden at komme ud til kanterne.
Fold sammen og klem dejen fast lukket sammen over alle foldninger.
Sno om frisk afbarket hasselgren med foldningen indad, så intet fyld løber ud.
Bag over gløder, drej jævnligt rundt. Efter 10 minutter er der lækkert snobrød til kaffen!

God appetit!

Nattergalen kunne høres, men fuglen var nærig med sin sang, men gav dog et par strofer fra sig! Dagens regnvejr havde vel taget dens gode humør. Sådan er det med den uberegnelige natur!

Tak til Ellen Poulsen for en veltilrettelagt tur, hvor der blev gjort rede for både områdets natur, kultur og historie. Og tak til Günter Neumann, der havde været behjælpelig med arrangementes praktiske opgaver.